Ahoj všichni, doufám, že se máte fajn a užíváte si krásného jarního počasí :))

Před pár dny jsem na instagramu sdílela svůj oběd a několik z vás mi psalo o recept. Jsem ráda, že v nedostatku inspirace na vaření nejsem sama a s potěšením se s vámi o tento ultra jednoduchý recept podělím.

Ingredience (na dvě porce)

• 160 g jasmínové rýže
• 2 konzervy tuňáka
• 4 ředkvičky
• hrst cherry rajčátek
• 1/2 salátové okurky
• hrst hladkolisté petržele
• řecký jogurt s 0% tuku
• lžička dijonské hořčice
• lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• sůl
• pepř

Postup

Rýži pořádně propláchneme a dáme do hrnce nebo rýžovaru, zalijeme vodou, přidáme sůl, sušený česnek, trochu oleje a necháme vařit, dokud není hotová.

Ředkvičky si nastrouháme na tenké plátky, okurek a rajčátka na čtvrtinky. Petrželku nasekáme najemno a následně ji společně se zeleninou přidáme do zchladnuté rýže. Směs opepříme, osolíme, promícháme a necháme chvíli odstát.

Mezitím si připravíme dip. Do široké sklenice nebo misky vyklopíme řecký jogurt, přidáme dijonskou hořčici, olivový olej, sůl a pepř. Důkladně vše smícháme, dokud se olej nespojí s jogurtem a hořčicí.

Salát servírujeme do hlubokých talířů, nebo misek, na vrch dáme kousky tuňáka, přidáme dip a ozdobíme nasekanou petrželkou 🙂

Dobrou chuť!

S láskou, N.