• Domů
  • O MNĚ
  • KONTAKT
  • Archiv
  • KATEGORIE
    • INSPIRACE
    • RECEPTY
    • DEN ZA DNEM
    • NĚCO NAVÍC

Nikol z Moravy

RECEPTY

Perník se šípkovou marmeládou a dýňovým krémem

26 října, 2020

Hezký den! Třetí a zároveň poslední recept z mé podzimní dýňové mini-série je tady a myslím, že nikoho nepřekvapí, že je sladký. Zdravější pečení miluju! Stejně tak zkoušet a kombinovat různé chutě, aby dohromady ladily a v tomto případě skvěle doplnily podzimní hygge atmosféru 🙂

Příjemné plus: minimálně 1 den nebudete muset zapálit jedinou vonnou svíčku, protože tento perník, kromě toho, že skvěle chutná, tak vám i provoní celý byt.

Ingredience

Perník
  • 400 ml mléka
  • 70 g celozrnné špaldové mouky
  • 50 g pomletých ovesných vloček
  • 50 g vanilkového nebo čokoládového proteinu (můžete nahradit moukou)
  • 15 g holandského kakaa
  • 1 ČL skořice
  • 2 ČL perníkového koření
  • vanilkový extrakt
  • 1 sáček kypřícího prášku
  • 3 PL medu
  • špetka soli
Náplň
  • šípková marmeláda
  • 300 – 400 g dýně
  • 200 g Lučiny
  • med dle chuti na doslazení (můžete úplně vynechat)
  • po špetce mletý hřebíček, zázvor, skořice (můžete nahradit 1 ČL pumpkin spice)

Jako první si klasicky předehřejte troubu na 180°C a nachystejte si čtvercovou formu o šířce 20 – 25 cm. Do větší mísy dejte všechny suché ingredience včetně koření a metličkou je promíchejte.

V hrnečku si vidličkou rozšlehejte vajíčka a společně s mlékem, medem a pár kapkami vanilkového extraktu přidejte do mísy k suchým ingrediencím a metličkou vše dohromady pořádně promíchejte.

Hotové těsto nalijte do formy a pečte po dobu 40 minut. Pokud máte větší rozměr formy, tak vám bude stačit o něco kratší čas a proto perník ke konci pečení hlídejte a pro jistotu zkontrolujte propečení špejlí.

Upečený perník nechte chvíli odpočinout a následně z formy vyklopte.

Do vyhřáté trouby si dejte na cca 40 minut péct dýni. Až bude dýně hotová, tak ji nechte vychladnout a poté rozmixujte do hladké konzistence.

Rozmixovanou dýni přendejte do mísy, přidejte k ní lučinu, koření a pokud chcete krém sladší tak i med. Směs poté vyšlehejte do pevného krému.

Vychladnutý perník rozkrojte podélně na dvě části a z horní poloviny odkrojte „vybouleninu“, která vznikla během pečení.

Jednu část perníku potřete šípkovou marmeládou a na druhou rozetřete polovinu dýňového krému. Perník potřete tak, že když k sobě obě části přiklopíte, bude krém a marmeláda u sebe. Nedoporučuji mazat krém přímo na marmeládu, špatně se na ní roztírá 🙂

Z těsta, které jste odkrojili z horní části perníku pomocí mixéru vytvoříme drobenku.

Naplněný perník potřete druhou polovinou krému, posypte rozdrobeným těstem a dejte uležet do lednice, aby se všechny vrstvy hezky propojily.

Před servírováním můžete perník ozdobit šípky <3

Dobrou chuť!

Budu moc ráda když recept vyzkoušíte a dáte mi vědět, jak vám chutnal 🙂 Taky by mě zajímalo, jestli byste v budoucnu měli zájem o podobnou mini sérii receptů s určitou surovinou nebo tématem. Budu moc vděčná za jakoukoli zpětnou vazbu!

S láskou, N.

Reader Interactions

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Comments

  1. WantbefitM says

    29 října, 2020 at 8:47 pm

    Vůbec by mě nenapadlo vytvořit krém z dýně a lučiny. Perník vypadá luxusně a podle mě přesně definuje podzim! Naposledy když jsem pekla perník, byla to katastrofa. Nějak se mi vůbec nepovedl a to jsem ho pekla po několikáté. Vůbec nenaběhl a byla to placka 😀

    WantBeFitM

    Odpovědět
    • Nikol says

      30 října, 2020 at 2:35 pm

      Moc děkuji! Já právě nemám moc ráda takové ty těžké máslové krémy, takže se snažím hledat odlehčenější alternativy a lučin se mi ke zbytku ingrediencí hodila nejvíc 🙂 Tak to je zvláštní, že se tolikrát nepovedl 🙁 Co můžu poradit, tak přidávat kypřící prášek až v momentě, kdy mám všechno nachystané a vím, že těsto půjde co nerychleji do trouby 🙂 Jinak tento perník se mi zatím povedl pokaždé, tak můžeš vyzkoušet a sama posoudit, jestli je to třeba receptem 🙂

      Odpovědět

Trackbacks

  1. Dýňový falafel | Nikol z Moravy napsal:
    24 ledna, 2021 (11:16 am)

    […] Několik receptů z dýně jsem pro vás připravila už na podzim, třeba na perník s dýňovým krémem, najdete ho TADY. […]

    Odpovědět
předchozí Teddy jacket
další Krásy podzimu

A CO TŘEBA TOHLE?

RECEPTY

Rýžový salát s tuňákem

Rychlé, zdravé a vyvážené jídlo vhodné i pro vegetariány
RECEPTY

Špagety s citrónovou ricottou a…

DEN ZA DNEM

Dýně a procházky

INSPIRACE

Teddy jacket

Primary Sidebar

PLECHÁČKY

Oblíbené příspěvky

RECEPTY

Letní drobenkový koláč s ovocem

INSPIRACE

Valtice s vůní vína a bylinek

DEN ZA DNEM

Rozkvetlá sobota a domácí chleba

Archiv

SPOLUPRÁCE

Mravenečci v oboře 🤍 . . . . #weekendtrip #mi Mravenečci v oboře 🤍
.
.
.
.
#weekendtrip #middleofnowhere #powerofnature #saturdaymood #exploremoravia #folkvibe #folkscenery #folkgeeks #folkcreative #wilderness #moraviaregion #southmoravia #folkcouple #bloggersre @bloggersre #brnobloguje @brnobloguje #czechblogger #blogerkycz
Nákupy oblečení za poslední rok u mě vypadají asi tak jako u Bohumila 🙃 Takže objednání triček místo tepláků je vlastně sváteční událost, která si tu zaslouží své místo 🤍
.
.
.
.
#coronashopping #coronafashion #editedthelabel #styleinspo #fashionflatlay #nordicstyle #springfeeling #capsulewardrobe #czechblogger #bloggersre @bloggersre #brnobloguje @brnobloguje #blogerkycz #instaczech #igerscz
Nedělní výlet po stopách @petra.vlk 🌞❄️ Nedělní výlet po stopách @petra.vlk 🌞❄️ Samosebou, že za jídlem (spoko Ondra) a za kávou (spoko já) 🤍 A hezkého Valentýna!
.
.
.
#sundayfunday #sundaymood☀️ #sunnywinterday #foodtrip #poznejmoravu #southmoravia #jiznimorava #zivotnamorave #happyfoodies #bloggersre @bloggersre #brnobloguje @brnobloguje #blogerkycz #czechblogger #igerscz #czechinsta #moraviangirl #olympuspenepl9 #mujolympus
Když nemůžu do @etapa_pgfoodies musela ona z Když nemůžu do @etapa_pgfoodies musela ona za mnou 🤍 Jejich recept na cuketový chlebíček s batátovým krémem je neskutečný ✨ Cuketa s batáty, nechápu 🙈
.
.
.
.
#sweetmoment #comfortfoods #veganbaking #zuchinnibread #foodtherapy #realfoodlover #bakingistherapy #czechblogger @bloggersre #bloggersre @brnobloguje #moravabloguje #blogerkycz #igerscz #instaczech #olympusczsk #flatlaytoday #cozyfood #weekendvibes #weekendbaking
4. 2. Mezinárodní den boje proti rakovině 💪
Jak bojovat? Starejte se o sebe tak, jak nejlíp v daný čas můžete. Vznik rakoviny u člověka je sice výsledkem náhody, ale je velká šance, že díky zdravému životnímu stylu se této náhodě vyhnete 🤍 Mně se to sice nepovedlo, ale věřím tomu, že jsem jí díky tomu nakopala zadek s větší grácií a zítra tak můžu oslavit rok od ÚSPĚŠNÉ transplantace kostní dřeně 🎉
Pokud chcete udělat ještě něco navíc, tak se můžete inspirovat u mého Ondry (swipe ➡️) a zapsat se na darování krve nebo krevní plazmy 🩸 Když si vzpomenu na svoji každodenní spotřebu během léčby, tak vám bude vděčná spousta pacientů 🤍
.
.
.
.
#worldcancerday #worldcancerday2021 #cancerfighter #cancersurvivor #leukemiasurvivor #bloggersre @bloggersre #brnobloguje @brnobloguje #czechblogger #blogerkycz #mujolympus #olympusczsk #selfcare #foodtherapy #igerscz #instaczech
Láska skandinávská ❄️ Ještě jednou d Láska skandinávská ❄️ Ještě jednou děkuji @tereza.cechovska i všem zapojeným za pomoc s vytvořením názvu pro tento nový motiv 🤍 Jste skvělí 🙏
.
.
.
.
#scandinavianstyle #scandinavianhome #scandinavianfolkart #hyggehome #hyggetime #plechacek #enamelmug #valentineday #giftforhim #giftforher #illustratedmug @bloggersre #bloggersre @brnobloguje #moravabloguje #czechblogger #igerscz #instacz @flercz
Dobré věci potřebují čas 🙏 Stejně ta Dobré věci potřebují čas 🙏 Stejně tak tomu bylo při hledání kabátu. Vyprodaný, moc velký, zase vyprodaný, málem koupený a dovezený z Kodaně, ... 🙃 Naštěstí má tato love story šťastný konec a já jsem opět posunula hranici pohodlí k mé 100% spokojenosti 🤍
.
.
.
.
#puffercoat #winteroutfit #comfortfirst #ootdfashion #arket #dnesnosim #staycozy #comfyoutfit @bloggersre #bloggersre @brnobloguje #brnobloguje #blogerkycz #czechblogger #moraviangirl #postthepeople #instacz #igerscz @dnes_nosim
Copyright © 2021 Nikol z Moravy
  • FAQs
  • Privacy Policy
  • Terms
Theme by SheShoppes