• Domů
  • O MNĚ
  • KONTAKT
  • Archiv
  • KATEGORIE
    • INSPIRACE
    • RECEPTY
    • DEN ZA DNEM
    • NĚCO NAVÍC

Nikol z Moravy

RECEPTY

Dýňový falafel

24 ledna, 2021

Mohlo by se zdát, že sezóna dýní končí s nástupem Vánoc. Ve skutečnosti to tak vůbec není a hezké dýně seženete i zimních měsících. Já jsem vytáhla poslední oranžový kus z naší úrody a připravila z něj dýňový falafel.

Z množství surovin uděláte cca 15 placiček a ty co nesníte hned, můžete schovat do mrazáku a příště je jen ohřát na pánvi nebo v troubě.

Možná některé z vás potěší, že tento recept je vhodný pro vegany i ty z vás co se vyhýbají lepku a vyzkoušet ho můžou i pacienti s neutropenickou dietou 🤍

Ingredience

  • 650 – 700 g dýně ( 1 středně velká dýně hokkaido)
  • PL olivového oleje
  • 125 g cizrny ( vařené nebo z konzervy)
  • 2 stroužky česneku
  • 3 – 4 PL cizrnnové mouky (můžete nahradit jinou variantou hladké mouky)
  • 1 ČL drceného kmínu
  • 1 ČL uzené mleté papriky
  • chilli vločky podle chuti
  • hrst petrželové natě
  • sezamové semínka na obalení (můžete vynechat)

Nejdřív si předehřejte troubu na 200°C.

Jak už většina z nás ví, jedna z největších výhod dýně hokkaido je ta, že se nemusí loupat, takže stačí když slupku pořádně omyjete, dýni vydlabete, nakrájíte na menší kousky, zakápnete olivovým olejem a dáte péct přibližně na půl hodinky, dokud nebude dýně měkká.

Do mixéru dejte cizrnu a lehce ji promixujte. Není nutné mixovat cizrnu do úplně jemné konzistence, protože falafel by pak neměl svoji typickou texturu. K cizrně přidejte kousky dýně a opět promixujte.

Směs přendejte do velké mísy a přidejte k ní mouku, koření a hrst nasekané petrželové natě. Vše spolu dobře promíchejte. Směs bude hodně mokrá, ale pokud se vám bude zdát opravdu až příliš, můžete přidat ještě trochu mouky.

Na plech vyložený pečícím papírem, vytvoříte falafelové placičky pomocí vykrajovátka na cukroví. Jednoduše vykrajovátko položíte na plech a lžičkou do něj natlačíte dýňovou směs. Pokud máte malé děti, tak můžete zkusit i jiný než kulatý tvar vykrajovátka.

Plech s placičkami dejte na 30 minut do mrazáku ztuhnout, aby se vám s nimi lépe pracovalo při obalování v sezamu.

Na obalování si nachystejte menší talíř nebo destičku, nasypte na něj semínka a placičku v nich kolem dokola obalte a vraťte na plech.

Obalené falafely pečte opět při 200°C z každé strany asi 15 minut, dokud nebude jejich povrch křupavý.

Hotový falafel můžete servírovat jak s čerstvou tak s pečenou zeleninou (podle sezóny) a přidat můžete i jiné druhy příloh jako třeba bulgur nebo kuskus. Sama jsem si k němu tentokrát připravila pečenou růžičkovou kapustu, zbytek dýně, kterou jsem pekla na falafel a salát z čerstvého červeného zelí a mrkve, který jsem ochutila jen solí, pepřem a zakápla olivovým olejem.

K dýňovému falafelu se skvěle hodí i dip z tahini pasty a jogurtu. Stačí když smícháte v poměru 1:1 tahini pastu s bílým jogurtem a přidáte podle chuti citronovou šťávu, pepř, sůl a trošku chilli vloček.

Několik receptů z dýně jsem pro vás připravila už na podzim, třeba na perník s dýňovým krémem, najdete ho TADY.

Budu moc ráda, když recept vyzkoušíte a dáte mi buď do komentářů tady nebo na instagramu vědět, jak vám chutnal. Na instagramu jsem taky zveřejnila krátké video z přípravy falafelů, tak se mrkněte 🙂

0
20 Comments

Reader Interactions

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Comments

  1. Lucie says

    13 února, 2021 at 12:30 pm

    Páni, tak to vypadá opravdu skvěle! Já se už nějakou dobu chystám zkusit připravit obyčejný falafel jen z cizrny, tak uvidíme jestli se k tomu dostanu a třeba někdy vyzkouším i tenhle tvůj recept. 🙂

    Odpovědět
    • Nikol says

      14 února, 2021 at 9:08 pm

      Děkuji moc 🤍 Určitě dej vědět, jak ti chutnal, jestli ho vyzkoušíš 😊

      Odpovědět
  2. Teoorino says

    25 února, 2022 at 6:50 pm

    can you buy stromectol over the counter

    Odpovědět
  3. Lisaorino says

    25 února, 2022 at 11:46 pm

    where can i buy generic cialis

    Odpovědět
  4. Denorino says

    26 února, 2022 at 12:22 am

    stromectol coronavirus

    Odpovědět
  5. Carlorino says

    26 února, 2022 at 2:53 am

    ivermectin for covid

    Odpovědět
  6. Ashorino says

    26 února, 2022 at 3:32 am

    cialis usa prescription

    Odpovědět
  7. Tedorino says

    26 února, 2022 at 4:53 am

    buying sildenafil in mexico

    Odpovědět
  8. Markorino says

    26 února, 2022 at 6:30 am

    sildenafil brand name in india

    Odpovědět
  9. Ashorino says

    26 února, 2022 at 9:56 am

    mail order cialis

    Odpovědět
  10. Tedorino says

    26 února, 2022 at 12:56 pm

    viagra online rx

    Odpovědět
  11. Eyeorino says

    26 února, 2022 at 4:53 pm

    amoxicillin 25mg

    Odpovědět
  12. Markorino says

    26 února, 2022 at 6:15 pm

    cheap cialis prescription

    Odpovědět
  13. Amyorino says

    27 února, 2022 at 1:05 am

    no prescription ventolin inhaler

    Odpovědět
  14. Jasonorino says

    27 února, 2022 at 1:08 am

    generic vpxl

    Odpovědět
  15. Alanorino says

    27 února, 2022 at 2:43 am

    propecia canada

    Odpovědět
  16. Ugoorino says

    27 února, 2022 at 5:00 pm

    ivermectin for sale

    Odpovědět
  17. Ashorino says

    28 února, 2022 at 12:23 am

    how to order viagra from canada

    Odpovědět
  18. Wimorino says

    28 února, 2022 at 12:39 pm

    amoxicillin 500mg price

    Odpovědět
  19. Ugoorino says

    28 února, 2022 at 5:33 pm

    lisinopril 40 mg on line

    Odpovědět
předchozí Zimní radosti
další Puffer kabát

A CO TŘEBA TOHLE?

RECEPTY

Rýžový salát s tuňákem

INSPIRACE

7 nezbytností pro lepší léto

DEN ZA DNEM

Májový víkend

INSPIRACE

Teddy jacket

Primary Sidebar

PLECHÁČKY

SPOLUPRÁCE

To byl stejně tak krásný den 🥂🦢 #bridetob To byl stejně tak krásný den 🥂🦢 #bridetobe #budesvatba #weddingdress #weddinginspiration #tymomenty @tymomenty @grapesmag.cz
Tohle jsou přesně ty momenty, které si při plánování svatby užívám nejvíc 🤍 A svatební dort od @trouba_z_palavy odsouhlasili kromě ženicha, svědkyně a maminky i vrchní chlupatci - Bonifác a Phoebe 🌪️
.
.
.
.
.
#nikolzmoravy #weddinginspiration #weddingcake #weddingprep #bridetobe #bride2023 #budesvatba #weddingvibes #weddingplanner #grapesmag @grapesmag.cz #czechgirl #moraviangirl
6 měsíců na světě, 4 měsíce spolu a nekonečno (minimálně) před námi 🤍 Největší blázen a učitel svaté trpělivosti na světě 🌪️
.
.
.
.
.
#vizslapuppy #winterseason #winteroutfitideas #aestethics #wintervibes #cozystreetwear #comfyoutfit #january #wintercoziness #zimanamorave #zivotnamorave #southmoravia #happydoggo #happydoggo #viszlaspam #vizslapuppy #vizslaofinstagram
Girls just want to have fun 🥂 and some wedding Girls just want to have fun 🥂 and some wedding dress 🦢 #bridetobe #budesvatba #weddingdress #weddinginspiration #tymomenty @tymomenty
🌹 . . . . . #nikolzmoravy #winter #winteroutfit 🌹
.
.
.
.
.
#nikolzmoravy #winter #winteroutfit #moraviangirl #cozyoutfit #winteraesthetic #wintervibes #outfitaesthetic #zivotnamorave #czechblogger #coachbag #grapesmag @grapesmag.cz #czechgirl #moraviangirl
Plánování 🤍💍✨ . . . . . #newyearmood #p Plánování 🤍💍✨
.
.
.
.
.
#newyearmood #planneraddict #2023bride #moleskine #plannerlove #bridetobe2023 #2023planner #moleskineplanner #moleskinedaily #januaryvibes #zivotnamorave #grapesmag @grapesmag.cz
SLEDOVAT
Copyright © 2023 Nikol z Moravy
  • FAQs
  • Privacy Policy
  • Terms
Theme by SheShoppes